[新加坡] 老巴剎南洋沙嗲串燒

比起早先所發的海鮮餐廳食記，說真話，還是路邊攤美食對我的誘惑比較大。

獅城出差最後一天雖然我早早回到飯店休息等待隔天班機回台。

但還是趁記憶猶新之際，整理了一些會議報告。

否則深怕會疏漏了細節，所以忙到了9點多才外出晚餐。

這趟新加坡出差之旅，雖不是我第一回到過新加坡，

既然得解決民生問題 - 吃飯。我還是偏好當地街邊美食。

除了Maxwell Food Centre麥士威美食中心外。

新加坡另一個美食區應該是Lau Pa Sat老巴剎美食中心了。

比起來老巴剎更像極台灣傳統的夜市般的攤位一條街。

Pa Sat （巴剎） 是馬來語中 「市場」的意思。

而老巴剎是建於1894年的百年維多利亞式建物。

在老巴剎外，你就可以看到這樣的情況。點好東西，找個位置恣意的享受美食。

如何？這種場面很壯觀吧?這堆待烤的沙嗲。
（是想嚇唬誰？）

沙嗲（Satay）其實也是馬來語。我想我們不需要那麼考究它來由。

就把它想成我們在台灣可以看到的蒙古烤肉串就對了。

差異僅是花生沾料及醃漬的辛香料不同而已。

老巴剎的沙嗲點餐一般來說算「份量」的。可以混搭各種肉類。

分為 S，M ，L 三種分量,且價位也不算便宜。

(新加坡物價高嘛～)

當然我只有一個人，所以能單點的(0.6元新幣)，我可不想撐破肚子。

哎呀～畢竟我太過「落漆」，所以商借同桌的台灣遊客他們點的餐來拍照。

當然，沙嗲就是沾料的花生香氣搭配醃漬的辛香料相當不錯。

因為我去老巴剎真的時間已經很晚，我不太敢點太多。

(在那麼晚才吃飯,能不長肉嗎?泣～)

所以如果有朋友往新加坡一遊的話，我會建議考慮到此嚐嚐南洋風味的沙嗲。

Lau Pa Sat 老巴剎

18 Raffles Quay

[新加坡]無招牌海鮮餐廳

這回因公務關係，被派任獨自前往新加坡出差。

說真的，只有二，三日要獨自處理很多客戶的事務。

所以我事前根本沒有打算安排任何遊程。

所以我連相機也沒帶，不管是家中的單眼或是小DC。

這趟陪伴我的就是手上的智慧型手機。

到了新加坡後連著二天在 Temasek Tower與客戶進行會議。

第二天會議很順利的取得共識。所以一群人偷空地走往樓下喝咖啡閒談等用餐。

客戶邀我一同吃飯略盡地主之誼，在他們的電話聯絡確認後告訴我。

原本想帶我去「金記海鮮屋」或是「珍寶樓」

不過可惜訂不到位置，所以只好前往這家也是有名的海鮮餐廳。

「無招牌海鮮餐廳」

(*因為這家比較貴)

到了這家餐廳，我商請客戶無需點太多樣，因為我食量不大。

而且午膳後大家還有最後的定案會議要討論。

因此客戶決定了三道菜色簡單的一同用餐。

且讓我來介紹其中二道主要菜色。

辣椒螃蟹 Chilli Crab (不是故意拼錯)

醬汁很像台灣的蕃茄炒蛋但是帶辣味，東南亞一帶國家

如泰國，馬來西亞，新加坡有很多菜色都帶辣味。

不過還是持平來說,這道菜式是很好看，但味道就是一般。

沒有令人驚喜到覺得非吃不可或是網民激推什麼的。

你可以把它想像成一隻沙公燴上蕃茄炒蛋醬汁佐辣椒醬.算蠻下飯的。

焗烤龍蝦 (創意菜式)

這道菜式，我就蠻喜歡的。

為碳烤半剖龍蝦後，在送入烤箱將覆蓋其上的Cheese焗烤過。

龍蝦肉算飽滿緊實口感不錯並且未將肉身烤老。

醬汁是微甜的奶蛋醬汁.真的蠻好吃的。

至於福建炒麵（沒拍照），我個人還是覺得台灣的熱炒店比較好吃。

畢竟,口味嘛～永遠是家鄉的味道好。

這家餐廳的消費算比較高的。(是事後查的)

所以不建議非到此用餐不可。

反而位在牛車水的Maxwell Food Centre（麥士威小販中心）

有著新加坡很多知名的店家，如天天海南雞飯，濱海南蠔煎....

反而很值得一試。

店家：無招牌海鮮餐廳(No Signboard Seafood Restaurant)

網址：無招牌海鮮餐廳官網