2014/6/28

[台南] 大勇街無名鹹粥



工作任務的需求, 短時間我必需在台南駐地工作, 因此也在這租屋暫住了.

台南既然稱為小吃之城, 自然對東尼我有很大的吸引力.


今天, 我們談談這座城市的有名小吃 - 「鹹粥」

咱們打開谷歌大神來一探究竟, 果不其然. 一如我所預料.

知名的店家如 「阿堂鹹粥」「阿娟魯麵鹹粥」「阿憨鹹粥」「悅津鹹粥」(不是大姨媽那個啦)

一個個都跳出了畫面. 但我這個人反骨, 我就偏不先吃這些店家.

然而有家店就吸引我的注意力了. 他位在大勇街上, 被稱為「無名鹹粥」.

這個好, 我喜歡這種有意思的店.


今天一早, 利用週末準備回高雄的空檔, 我就透早出門, 想避開觀光客群.

好好的享用這早晨群鳥未起的大好時光驅車前往.

但我卻犯了一個錯, 心情太好了.居然把小DC丟在租屋處.

那好吧.只好用手機來拍了. 不然我又能怎麼辦?


來到大勇街, 一度我真的辨識不到店家, 真的沒招牌又是鐵皮屋.

還好此時店家門口早就門庭若市了.


幸好, 還不到那種找不到位置及大排隊的窘況. 真是可喜可賀呀~

不消說了, 立刻就點了一碗鹹粥, 一碗魚酥飯 及一個油條來當這一餐吧.


OK, 先來聊聊這一碗魚酥飯($20)吧. 其實就是肉燥飯拌上魚酥.

對於東尼這個「肉燥飯控」來說真是最幸福的選擇了.

鹹甜的醬汁, 搭配肥而不膩的肉燥. 拌上魚酥接連扒入口中.

滿口咀嚼的簡單幸福感真是會綻開笑容.

不一定要在高級餐廳中才能體會美食的真諦. 幸福感其實就在身邊不是嗎?


這是東尼點來的肉燥拌油條($10), 原本我是想拿來與鹹粥伴著吃的.

不過店家卻幫我剪好一段段還淋上肉燥醬汁, 那就這麼吃吧.

其實還蠻搭的. 肉燥醬汁滲入油條中. 爽脆中還有肉燥醬汁的香氣. 很有趣.


該主角登場了. 是的,就是這個光
(哇靠~~這萬年老梗廣告詞都出來了)

說真話, 東尼我是幾乎不吃魚的那種人. 原因有二.

一. 我不喜歡魚腥味. 雖然很多人說魚類新鮮的話沒什麼魚腥味.

二. 小時候被虱目魚刺哽過喉嚨之後,造成我幼小的心靈對魚類產生很大的陰影.

因此就算現在我勉強吃魚,絕對是挑沒魚刺的魚肉才吃, 虱目魚更是永久拒絕往來戶.


喔~~~對不起, 離題了!!!!

眼前的這碗鹹粥($45)是白肉魚(我猜是旗魚肉)及一堆蚵仔所搭配而成.

這碗鹹粥我個人覺得像我們所稱之為「飯湯」(ㄅㄥ ㄊㄥ)

店家是將煮熟的白飯, 置入白魚肉及蚵仔, 灑上油蔥酥及芹菜, 然後舀入湯頭

就送上客人面前以供享用了.就來聊聊這碗粥吧~(我還是很想叫它「飯湯」)

白飯仍保有飯粒的口感, 不像粥品一般軟爛. 所以吃來還是有口感的.

蚵仔給的不小氣, 算是中等的大小, 也蠻好吃的.

白肉魚因全熟的關係, 所以講真的,會比較柴一些. 

這對口感要求不同的每個人倒是見仁見智. 我覺得還好.並沒有無法接受的感覺.

湯頭本身是魚類所熬煮的, 可能是虱目魚類的(就是東尼我最害怕的種類)

算是清甜爽口的口感. 喜不喜歡我覺得還是那句老話. 就是自己喜好的問題罷了.


比起不遠處的「阿堂鹹粥」, 這裡幾乎是當地人居多. 尤其是長者輩份的客人坐滿店內.

而路過「阿堂鹹粥」就像觀光聖地一樣, 多半像遊客的客戶(光穿著就知道了)

而據目前所知道的「阿堂鹹粥」的價格據說是 100 元(光鹹粥)

以價目來說「大勇街無名鹹粥」則算是相當平價的在地小吃店家. 鹹粥是45元.

其他單品多半在幾十塊的價目上打轉. 算相當經濟的店家.

至於要不要在嘗試其他的店家, 我是得好好思索一下.

再次說明, 好不好吃, 真的是很主觀的看法. 有機會就嘗試一下. 也沒什麼不好的.對嗎?



大勇街無名鹹粥
台南市中西區大勇街83號(鐵皮屋建築物,對面在賣素食)




About Toni Hou

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