這一回讓我將大家的目光拉回東尼我的家鄉 - 高雄。 近期的撰文多半是東尼目前工作所在地的台南的篇幅佔據多數。 畢竟回到家都是在家用餐居多，所以沒能好好品鑑家鄉的餐廳。 所以這一次，容東尼我把場景拉回我的家鄉高雄。來介紹一下高雄的店家給各位。 這一回，東尼先挑選一家算需要預約的咖啡館 - 「Café Fiona 費奧納咖啡館」。 讓我們來一窺 「Café Fiona 費奧納咖啡館」的餐點吧。 同樣的，對於餐廳的來由，裝潢，陳設...等等，相信有很多部落客已經介紹的非常詳細了。 東尼我就不在贅述這些裝潢細節。有興趣的朋友，就請自己前往一窺吧。 店家的服務人員引領上了二樓，接著送上菜單來準備點餐。 當然內容很多，我就直接進入正題了。 端詳了許久，終於痛下殺手，喔~~~不是，是下定決心。 於是點了「海鮮總匯披薩」 及 「招牌海鮮炒飯佐椒麻雞腿排」。 待侍者送上餐具之後，就靜靜的等待著今晚的主角上場了。 首先，侍者先送上了附餐的一片堅果麵包及一杯濃湯。 大概是健康取向的關係，自家製健康麵包也越來越多了。像堅果類就算一種。 店家的麵包算是相當軟棉的，偶爾夾雜堅果或種子在麵包上，可以沾附濃湯來享用。 再來，店家送上了今晚的主餐之一 -「海鮮總匯披薩」。 和披薩連鎖店不一樣， 費奧納的手工餅皮是薄脆款，吃來十分酥脆。 海鮮餡料上使用了蝦仁，墨魚，青椒，紅椒...，然後覆上厚厚一層的Mozzarella Cheese。 不過比較可惜的部分是，Mozzarella的份量較多，讓海鮮頓時失色不少。 對東尼來說，Cheese雖是Pizza不可或缺的主角之一，但絕不能搶了配餡的風采。 對於喜愛Cheese的人來說，或許覺得這樣配置很棒。但對東尼個人口味來說。 我會很期待是一種完美的平衡。吃得到海鮮的鮮甜，又點綴著Cheese的奶香。 費奧納的Pizza是Cheese的味道強過了海鮮，搶奪了太多風采。反而讓海鮮失色很多。 對於不偏好Cheese奶香的人來說，很可能會吃過一二片之後覺得厚重而膩口。 好或是不好，這得由各位看官本身的喜好來判斷，不需在乎東尼個人的主觀看法。 然後是另一道主餐 - 「招牌海鮮炒飯佐椒麻雞腿排」。 首先,來品評「海鮮炒飯」的部分，店家使用了鮮蔬丁及高麗菜碎葉加上蝦仁墨魚捲。 口味部分是蠻符合台灣人的口味，很中規中矩。但比較沒有令人驚艷的部分。 或許剛送上餐桌時，會讓人產生一種南洋海鮮炒飯的錯覺。 不過，其實不是。 因此如果想品嚐南洋風味的。恐怕會有些感官上的差異吧。 再來是主餐中的「椒麻雞腿」(排)，這一點請容東尼小小抱怨一下。 喜歡泰式椒麻醬料的朋友應該知道那種酸辣甜的真髓。 不過店家僅在雞腿的小部分淋上......或許該說點綴上一點點的醬料。...
Posted by : tonihou
