[台南]鄰家小舖的平價義大利麵 - Sunny Pasta 陽光義式廚坊

其實，若是討論在台灣最普遍的異國料理的話，義大利麵應該是盤踞前二名而當仁不讓。

主要是這種泛歐系的傳統美食與很多的食材都是百搭的主角之一。

醬底的多樣性，也吸引著愛好者。價位從平價到高端也是庶民或貴族都可以享用。

自從東尼我離開賣肝的生活之後，也開始過著糜爛的生活, 哦~~~享受生活 ~~。

一個人住在外地，就三不五時想嘗試不同的店家，老吃同樣的東西真有點倦。

(腦中出現老母又開始碎念要節省一點 ~ )

每天只好跟Google大神一同研究哪個地方有啥米好吃的東東。

常常一下班後，就騎著「歐兜麥」去發掘新口味了，其實還蠻愜意的。

(真不是我想唸的,台南市區的路真是又小又窄 ~ )

這天，東尼我想嚐嚐平價的異國料理,Google大神丟給我一堆選擇題。

瀏覽分析很多資料後 (XD。上班是有沒有那認真啊?) ，東尼決定了今天的目標。

「Sunny Pasta 陽光義式廚坊」

其實陽光義式廚坊就在前回東尼撰文的「京都日式丼飯專賣」的同一條街上。

有興趣的朋友，可以瀏覽東尼先前的撰文 「京都日式丼飯專賣」。

老樣子，東尼對於店家來由，裝潢陳設等等都不再贅述。重點是店家的料理。

　引領東尼入座後，店家也立即遞上菜單讓東尼點餐。

光看到Menu上遍佈著一碟碟的異國料理。說實話，真的頗難下手點餐。

光Pasta系列就分了紅醬，青醬，白醬及創意料理。焗烤部分也是屬經典的菜色。 

簡言之，就是很容易看到的菜式，單點菜式價位都在180元以下。算是平價的料理。

既然店家主打是義大利麵，當然東尼我就從義大利麵著手點餐做為今天的體驗。

其實，再進入店家之前，東尼我已經做了一些功課。早已決定了今天的餐點。

不一會，商請服務人員直接點了我的目標   -「奶油明太子海鮮義大利麵」套餐組。

首先，店先先送上了生菜沙拉，擺盤方式是蠻賞心悅目。但說真的叉子用玉米粒有點辛苦。

再來，送上了奶油玉米濃湯, 還蠻不錯的，而且我有點想把生菜盤中的玉米撥到湯裡。

然後，店家送上了奶油餐包及可頌。就是......餐前麵包. Nothing Special。

(喂 ~ 別把自己當成在高級義大利餐廳好嘛? 還挑剔咧 ~ )

今晚的主角登場 - 「奶油明太子海鮮義大利麵」。

首先先讓東尼稍稍挑剔一下，對於盤中的蝦子，廚師未將蝦鬚剪除。

讓蝦鬚妨礙客人品嘗義大利麵時還得撥離鬚角，這一點真的應該多細心些。

首先，店家將大蒜片佐橄欖油香煎後，放入洋蔥片炒出甜味。然後放入奶油醬及明太子。

正常來說，這道菜式應該是奶白色醬底，但因為明太子的醃漬醬色混入白醬中。

因此整個底色是呈現一種粉紅色調。Spaghetti 也調整到台灣人喜歡的口味。

就是吃不到麵芯的那種口感，在歐洲是習慣保留Spaghetti的麵芯不全熟保留口感。

但一般台灣人可能會覺得歐洲那種口感喜好好像麵......沒煮熟!!!

會挑選明太子口味就是喜歡魚卵在口中啵啵的口感，不同於本家會辛辣的口感。

店家的明太子一點都不辣，這點讓東尼有點小失落，但畢竟是要讓大家接受的。

總是無法盡如人意.這一點純粹是東尼的個人喜好問題，與店家無關。

明太子裹附在Spaghetti麵身上佐著白醬奶香，也卻好補上一些不同層次的口感。

嚐起來除了滑順的義大利麵之外。還多了很多魚卵的顆粒口感。

蝦子的部分就讓東尼有點小失落，鮮度有些落差。造成蝦身肉質不夠緊實。

因為東尼還蠻喜歡吃蝦類的，所以鮮度差異的口感還能多少感覺出來。

這一點是讓東尼覺得比較可惜的地方。

綜觀這次的體驗，整體來說，東尼對店家的感覺還不差。除了我自身提出的問題之外。

店家本身的餐點有一定的水準，但因為這一回東尼只品嚐了單一餐點。

可能還沒有辦法一窺店家其他Pasta的口味，因此還是建議當成一個參考文。

再次，口味的描述及喜好是每個人的主觀感受。並不用要接受東尼個人的口感。

如果對這一類的餐點很感興趣的話，可以由各位自行斟酌。

Sunny Pasta 陽光義式廚坊

台南市永康區中華二路327號